補(bǔ)鋅有助于維持免疫功能、促進(jìn)傷口愈合、改善味覺(jué)敏感度、支持生長(zhǎng)發(fā)育及調(diào)節(jié)激素水平。鋅是人體必需的微量元素,主要通過(guò)飲食攝入,缺乏時(shí)可能出現(xiàn)脫發(fā)、免疫力下降等癥狀。
鋅對(duì)免疫細(xì)胞的正常分化和功能至關(guān)重要,缺乏鋅可能導(dǎo)致淋巴細(xì)胞數(shù)量減少,降低機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的防御能力。適量補(bǔ)鋅可幫助縮短感冒病程,減少呼吸道感染概率。牡蠣、牛肉等食物富含鋅,適合日常補(bǔ)充。
鋅參與膠原蛋白合成和細(xì)胞再生過(guò)程,能加速皮膚和黏膜組織的修復(fù)。臨床中對(duì)于燒傷或術(shù)后患者常通過(guò)葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物輔助治療。南瓜籽、芝麻等植物性食物也含鋅,但吸收率低于動(dòng)物性來(lái)源。
鋅是味蕾細(xì)胞中味覺(jué)受體的重要成分,長(zhǎng)期缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)減退或異常。兒童挑食、老年人食欲下降可能與鋅缺乏有關(guān)。通過(guò)補(bǔ)充鋅制劑如硫酸鋅片,配合食用豬肝、蛋黃等食物可逐步恢復(fù)味覺(jué)功能。
鋅參與DNA合成和蛋白質(zhì)代謝,對(duì)兒童身高體重增長(zhǎng)、青少年性發(fā)育具有調(diào)節(jié)作用。嚴(yán)重缺鋅可能引起侏儒癥或性腺功能低下。家長(zhǎng)可定期為孩子檢測(cè)血鋅水平,通過(guò)酵母鋅等補(bǔ)充劑結(jié)合魚類、瘦肉進(jìn)行干預(yù)。
鋅影響胰島素、生長(zhǎng)激素和性激素的分泌與活性。男性前列腺液含鋅量較高,缺鋅可能影響精子質(zhì)量。備孕人群可遵醫(yī)囑使用蛋白鋅膠囊,同時(shí)增加牡蠣、小麥胚芽等食物的攝入。
補(bǔ)鋅需注意適量原則,成人每日推薦攝入量為8-11毫克,過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或銅缺乏。建議優(yōu)先通過(guò)均衡飲食獲取鋅元素,確診缺鋅者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇補(bǔ)充劑。長(zhǎng)期素食、胃腸疾病患者及孕婦等高風(fēng)險(xiǎn)人群需定期監(jiān)測(cè)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況。
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