一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

甘藍(lán)苦是怎么回事

3390次瀏覽

甘藍(lán)發(fā)苦可能與品種特性、儲(chǔ)存不當(dāng)、烹飪方法錯(cuò)誤、土壤缺素或病蟲(chóng)害等因素有關(guān)，通?？赏ㄟ^(guò)調(diào)整種植條件或烹飪方式改善。

1、品種特性

部分甘藍(lán)品種如紫甘藍(lán)本身含有較多硫代葡萄糖苷，分解后會(huì)產(chǎn)生苦味物質(zhì)。選擇結(jié)球緊實(shí)、葉片鮮嫩的品種可降低苦味概率。

2、儲(chǔ)存不當(dāng)

甘藍(lán)冷藏超過(guò)7天或受凍后，細(xì)胞破裂釋放苦味物質(zhì)。建議用保鮮膜包裹后置于4℃冰箱蔬果室，儲(chǔ)存不超過(guò)5天。

3、烹飪方法錯(cuò)誤

長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮會(huì)加劇硫化物分解。焯水時(shí)加少量食鹽或白糖，快炒時(shí)搭配姜蒜等辛香料可中和苦味。

4、土壤缺素

種植過(guò)程中缺硼、缺鈣會(huì)導(dǎo)致甘藍(lán)代謝異常產(chǎn)生苦味。播種前每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤，生長(zhǎng)期葉面噴施硼肥溶液。

5、病蟲(chóng)害

根腫病或蚜蟲(chóng)侵害會(huì)刺激植株分泌苦味防御物質(zhì)。輪作倒茬可預(yù)防土傳病害，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)噴灑吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑。

日常食用建議選擇新鮮甘藍(lán)，去除外層老葉和硬梗后快速烹飪，可搭配番茄、檸檬汁等酸性食材平衡口感。若苦味伴隨葉片萎蔫或黑斑，應(yīng)停止食用。種植時(shí)注意保持土壤pH值6.0-7.5，定期補(bǔ)充中微量元素，采收前7天停止?jié)菜兄谔嵘焚|(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>