立秋適量食用哈密瓜有助于補(bǔ)充水分和維生素,具有生津止渴、促進(jìn)消化、保護(hù)視力等功效。哈密瓜富含維生素A、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素,適合多數(shù)人群食用。
哈密瓜含水量超過(guò)90%,能有效緩解立秋后干燥氣候引起的口干舌燥。其天然果糖和電解質(zhì)可快速補(bǔ)充體液,適合運(yùn)動(dòng)后或高溫環(huán)境下水分流失較多的人群食用。胃腸功能較弱者建議去皮后少量食用。
哈密瓜含有的膳食纖維和蛋白酶有助于加速胃腸蠕動(dòng),改善立秋時(shí)節(jié)常見(jiàn)的食欲不振。其中木瓜蛋白酶可分解蛋白質(zhì),與肉類(lèi)同食能減輕油膩感。腹瀉期間應(yīng)避免空腹大量食用。
每100克哈密瓜含維生素A約150微克,能維持視網(wǎng)膜正常功能,緩解電子屏幕使用導(dǎo)致的眼疲勞。β-胡蘿卜素作為抗氧化劑還可降低老年性黃斑變性概率。建議搭配富含油脂的食物以提高吸收率。
哈密瓜的鉀含量達(dá)到267毫克/100克,能拮抗鈉離子對(duì)血壓的影響。其特有的瓜氨酸具有擴(kuò)張血管作用,對(duì)預(yù)防秋冬季血壓波動(dòng)有幫助。腎功能異常者需控制攝入量。
哈密瓜維生素C含量是西瓜的3倍,可促進(jìn)白細(xì)胞活性,幫助應(yīng)對(duì)換季時(shí)的溫差變化。其抗氧化成分能減少自由基損傷,但切開(kāi)后需盡快食用以避免營(yíng)養(yǎng)素氧化流失。
立秋食用哈密瓜建議選擇成熟度適中的果實(shí),表皮網(wǎng)紋清晰者為佳,每日攝入量控制在200-300克為宜。糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適。儲(chǔ)存時(shí)避免與乙烯釋放量大的水果混放,切開(kāi)后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。搭配酸奶或堅(jiān)果可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率,但不宜與寒性食物如螃蟹同食。
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