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肝硬化吃什么食物

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肝硬化患者可以適量吃高蛋白食物、低脂食物、富含維生素食物、易消化食物、低鹽食物等，有助于改善肝功能。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

一、高蛋白食物

肝硬化患者肝臟合成蛋白能力下降，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于預(yù)防低蛋白血癥?？蛇x擇雞蛋羹、脫脂牛奶、鯽魚湯等易吸收的動(dòng)物蛋白，或豆腐、豆?jié){等植物蛋白。需避免過量攝入加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，每日蛋白總量控制在每公斤體重1-1.2克。

二、低脂食物

脂肪代謝障礙是肝硬化常見并發(fā)癥，宜選用橄欖油、葵花籽油等不飽和脂肪酸，避免豬油、肥肉等高飽和脂肪食物。清蒸鱸魚、水煮雞胸肉等低脂烹飪方式更適合，每日脂肪攝入量建議不超過40克。

三、富含維生素食物

維生素K缺乏易導(dǎo)致凝血功能障礙，可進(jìn)食菠菜、芥藍(lán)等深綠色蔬菜。維生素C能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，西藍(lán)花、獼猴桃是不錯(cuò)選擇。B族維生素可通過全麥面包、燕麥補(bǔ)充，但需注意粗糧攝入量避免胃腸不適。

四、易消化食物

食管胃底靜脈曲張患者應(yīng)選擇米粥、爛面條等軟食，避免堅(jiān)硬食物劃傷血管。山藥泥、南瓜羹等淀粉類食物既能提供能量又易消化。少食多餐原則可減輕腹脹癥狀，每餐控制在七分飽。

五、低鹽食物

腹水患者需嚴(yán)格限制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過3克。可利用香菇、海帶等天然鮮味食材替代鹽分，避免腌制食品。購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。

肝硬化患者飲食需根據(jù)肝功能分級(jí)個(gè)體化調(diào)整，失代償期可能出現(xiàn)肝性腦病需限制蛋白攝入。所有食材應(yīng)充分清洗烹熟，避免生食引發(fā)感染。定期監(jiān)測體重、腹圍變化，記錄每日出入量。若出現(xiàn)食欲減退、嘔血等異常應(yīng)及時(shí)就診，營養(yǎng)科醫(yī)生會(huì)結(jié)合血氨、白蛋白等指標(biāo)制定專屬食譜。同時(shí)須嚴(yán)格戒酒，避免服用損傷肝臟的藥物或保健品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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