拉肚子時(shí)吃雞蛋并不能直接止瀉,但適量食用煮熟的雞蛋可能有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。腹瀉期間需避免高脂肪、高纖維食物,雞蛋的蛋白質(zhì)較易消化吸收,可作為過(guò)渡性食物。
腹瀉期間胃腸功能較弱,消化能力下降。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),煮熟的雞蛋質(zhì)地柔軟,不會(huì)刺激腸道黏膜。蛋白中的卵白蛋白在加熱后更易分解為小分子氨基酸,減輕消化負(fù)擔(dān)。蛋黃含有卵磷脂和維生素A,有助于受損腸黏膜修復(fù)。但雞蛋不含止瀉成分,過(guò)量食用可能加重腹脹。
部分民間偏方認(rèn)為生雞蛋有收斂作用,這種做法存在安全隱患。生雞蛋可能攜帶沙門(mén)氏菌,會(huì)加重腸道感染風(fēng)險(xiǎn)。未煮熟的蛋清中含抗胰蛋白酶,反而影響蛋白質(zhì)吸收。腹瀉伴隨嘔吐或發(fā)熱時(shí),雞蛋可能延緩胃排空。對(duì)雞蛋過(guò)敏或乳糖不耐受者更需謹(jǐn)慎。
腹瀉期間建議選擇白粥、軟面條等低渣食物,少量多次補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽??蓢L試將雞蛋做成蛋花湯或蒸蛋羹,每日不超過(guò)1個(gè)。若腹瀉持續(xù)超過(guò)2天或出現(xiàn)血便、脫水等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查輪狀病毒感染、細(xì)菌性痢疾等病因,避免自行使用止瀉藥掩蓋病情?;謴?fù)期逐漸增加蘋(píng)果泥、山藥等富含果膠的食物,幫助腸道功能重建。
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