木瓜子一般是指木瓜的種子,適量食用通常不會(huì)產(chǎn)生副作用,但過(guò)量食用可能導(dǎo)致胃腸不適等不良反應(yīng)。
木瓜子含有少量氰苷類物質(zhì),在正常食用量下會(huì)被人體代謝,不會(huì)造成危害。但一次性攝入過(guò)多可能引起輕微惡心或腹部脹氣,這種反應(yīng)通常在停止食用后可自行緩解。對(duì)于消化功能較弱的人群,木瓜子中的纖維成分可能刺激腸壁,出現(xiàn)暫時(shí)性排便次數(shù)增多現(xiàn)象。部分對(duì)木瓜過(guò)敏者接觸種子后可能出現(xiàn)皮膚發(fā)紅或瘙癢,這類人群應(yīng)避免接觸。將木瓜子曬干研磨成粉后作為調(diào)料使用時(shí),每日攝入量建議控制在5克以內(nèi)。
建議食用新鮮木瓜時(shí)剔除種子部分,若需使用木瓜子粉建議從微量開(kāi)始測(cè)試耐受性。日常保存木瓜應(yīng)切開(kāi)后及時(shí)去除種子,避免兒童誤食。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試木瓜制品前可進(jìn)行皮膚測(cè)試。
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