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黑豆紅棗豆?jié){的功效

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黑豆紅棗豆?jié){具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、健脾益腎、調(diào)節(jié)血脂等功效。黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和花青素,紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血,豆?jié){提供植物雌激素,三者搭配可協(xié)同增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗含有豐富鐵元素和環(huán)磷酸腺苷,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色蒼白。黑豆中的維生素E和花青素具有抗氧化作用,可減少自由基對(duì)皮膚的損傷。建議貧血或氣血不足者每周飲用3-4次,但糖尿病患者需控制攝入量。

2、健脾益腎

黑豆歸脾腎經(jīng),所含大豆異黃酮能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。紅棗可增強(qiáng)脾胃運(yùn)化能力,緩解食欲不振。兩者搭配適合更年期女性及消化功能減弱人群,但慢性腎病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入量。

3、調(diào)節(jié)血脂

黑豆中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能降低低密度脂蛋白膽固醇。紅棗的蘆丁成分有助于改善微循環(huán)。長(zhǎng)期飲用對(duì)輕度高脂血癥有輔助改善作用,但需配合低脂飲食。

4、延緩衰老

黑豆花青素清除自由基的能力是維生素C的20倍,紅棗多糖可增強(qiáng)超氧化物歧化酶活性。該組合能減輕氧化應(yīng)激損傷,但需持續(xù)飲用2-3個(gè)月才能顯現(xiàn)效果。

5、改善睡眠

紅棗含有的三萜類化合物具有鎮(zhèn)靜作用,黑豆中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)。睡前2小時(shí)飲用200毫升溫?zé)岬亩節(jié){,有助于縮短入睡時(shí)間,但胃食管反流者應(yīng)避免夜間飲用。

制作時(shí)建議將黑豆提前浸泡8小時(shí),與去核紅棗按2:1比例搭配,用破壁機(jī)充分粉碎以釋放營(yíng)養(yǎng)。飲用時(shí)避免加糖,可搭配全麥面包作為早餐。體質(zhì)虛寒者可加入兩片生姜同煮,經(jīng)期女性及術(shù)后恢復(fù)期人群可適當(dāng)增加飲用頻率至每日1次。需注意大豆過敏者禁用,甲狀腺功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)師后飲用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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