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芒果的功效和作用

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芒果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善視力、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等功效和作用。芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素及鉀、鎂等礦物質(zhì)，適量食用有助于維持機(jī)體正常功能。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

芒果含有豐富的維生素C和維生素A，每100克果肉可提供約36毫克維生素C，有助于滿足成人每日需求量的40%。其維生素A主要以β-胡蘿卜素形式存在，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇后參與視覺功能調(diào)節(jié)。芒果還含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，可作為日常膳食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。

2、促進(jìn)消化

芒果中的膳食纖維含量約為1.6克/100克，其中可溶性纖維如果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。芒果蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助消化肉類等食物。未完全成熟的青芒果含有更多消化酶，在東南亞地區(qū)常被制成酸辣沙拉作為開胃菜食用。

3、改善視力

芒果所含的玉米黃質(zhì)和葉黃素具有過(guò)濾藍(lán)光的作用，能減少視網(wǎng)膜氧化損傷。維生素A可維持角膜正常結(jié)構(gòu)和淚液分泌，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。定期食用芒果對(duì)長(zhǎng)期用眼人群、青少年視力發(fā)育有一定保護(hù)效果。

4、增強(qiáng)免疫力

芒果中的維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞增殖和抗體形成，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。鋅元素參與免疫細(xì)胞分化成熟過(guò)程，芒果果核提取物在體外實(shí)驗(yàn)中顯示出調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的潛力。但需注意對(duì)芒果過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮疹等免疫過(guò)度反應(yīng)。

5、抗氧化

芒果多酚類物質(zhì)如沒(méi)食子酸、槲皮素等能清除自由基，其抗氧化能力相當(dāng)于草莓的1.5倍。果皮中的芒果苷具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，可降低低密度脂蛋白氧化概率。深色果肉的凱特芒比淺色品種含有更多花青素類抗氧化成分。

建議每日食用200-300克新鮮芒果為宜，避免空腹食用以防果酸刺激胃腸。糖尿病患者需控制攝入量，對(duì)漆樹科植物過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。食用后出現(xiàn)口唇發(fā)麻、皮膚瘙癢等不適時(shí)應(yīng)立即停止進(jìn)食并漱口，癥狀持續(xù)需就醫(yī)處理。未成熟芒果可切片蘸辣椒鹽食用，成熟果肉適合制作奶昔、沙拉或直接食用，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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