百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、增強免疫、調(diào)節(jié)血脂等功效,適用于陰虛久咳、失眠多夢、皮膚干燥等人群。
百合含有黏液質(zhì)和生物堿,能緩解呼吸道干燥刺激,改善陰虛肺燥引起的干咳少痰。對慢性支氣管炎、肺結(jié)核等疾病伴隨的咳嗽有輔助緩解作用。建議與銀耳、雪梨搭配燉煮以增強潤肺效果。
百合中的秋水仙堿等成分可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),減輕焦慮情緒,改善心悸失眠。神經(jīng)衰弱或更年期女性出現(xiàn)睡眠障礙時,可用百合與蓮子、酸棗仁同煮食用。
豐富的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除自由基,抑制黑色素沉積,延緩皮膚衰老。長期食用有助于改善面色暗黃、細(xì)紋增多等問題,可配合紅棗、枸杞制作養(yǎng)顏羹。
百合多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞功能,提高機體抗病毒能力。體質(zhì)虛弱者或術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用,可搭配山藥、芡實等健脾食材。
膳食纖維與植物固醇可減少膽固醇吸收,輔助降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群建議將百合作為膳食補充,與燕麥、山楂等共同食用效果更佳。
食用百合時建議選擇肉質(zhì)肥厚、無黑斑的新鮮鱗莖,每日攝入量控制在30-50克為宜。脾胃虛寒者應(yīng)減少生食,可煮熟后搭配生姜緩解寒性。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉時應(yīng)立即停用。百合不宜與羊肉、韭菜等溫?zé)崾澄锿?,避免影響其滋陰效果。特殊人群使用前建議咨詢中醫(yī)師進行體質(zhì)辨證。
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