高血糖患者一般可以適量吃堅果,但需注意選擇低糖品種并控制攝入量。堅果富含不飽和脂肪酸和膳食纖維,有助于穩(wěn)定血糖,但部分堅果含糖量較高可能影響血糖波動。
高血糖患者選擇堅果時,優(yōu)先考慮杏仁、核桃等低糖高纖維品種。這類堅果的碳水化合物含量較低,且含有大量不飽和脂肪酸,能延緩胃排空速度,幫助平穩(wěn)餐后血糖。每日建議攝入量控制在15-30克,約相當于一小把帶殼堅果。食用時最好選擇原味未加工產(chǎn)品,避免糖漬、鹽焗等加工方式增加額外糖分和鈉攝入。堅果可作為兩餐之間的健康零食,但需計入每日總熱量攝入,替代部分主食更有利于血糖控制。部分堅果如腰果、開心果的碳水化合物含量相對較高,食用后需加強血糖監(jiān)測。合并肥胖的高血糖患者更需嚴格控制堅果攝入量,防止熱量超標。堅果過敏者應避免食用,出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏癥狀需立即就醫(yī)。
少數(shù)情況下需限制堅果攝入。糖尿病酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥發(fā)作期間應暫停食用堅果。嚴重腎功能不全患者需限制高磷堅果如巴西堅果的攝入。胃腸功能紊亂者大量食用可能加重腹脹等癥狀。對堅果過敏的個體可能出現(xiàn)嚴重過敏反應。未控制的重度高血糖患者短期內(nèi)應減少堅果攝入,待血糖穩(wěn)定后再逐步添加。這些特殊情況下建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。
高血糖患者日常飲食應注意保持營養(yǎng)均衡,除適量堅果外,建議增加全谷物、綠葉蔬菜等低升糖指數(shù)食物攝入。規(guī)律監(jiān)測血糖變化,將空腹血糖控制在4.4-7.0mmol/L,餐后2小時血糖低于10.0mmol/L為宜。每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等有助于改善胰島素敏感性。定期進行糖化血紅蛋白檢測,及時調(diào)整治療方案。出現(xiàn)多飲、多尿、體重下降等異常癥狀時需及時就醫(yī)。
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