野山參具有補氣固脫、健脾益肺、寧心益智等功效,常見吃法有含服、燉煮、泡酒等。野山參的功效主要源于其活性成分人參皂苷,適用于體虛乏力、食欲不振、失眠健忘等癥狀。
野山參中的人參皂苷Rg1能增強(qiáng)心肌收縮力,改善微循環(huán),對氣短喘促、大汗虛脫有緩解作用。體質(zhì)虛弱者含服野山參片可快速恢復(fù)元氣,術(shù)后患者可用野山參與雞肉燉湯輔助康復(fù)。
野山參多糖成分可促進(jìn)胃腸蠕動,增強(qiáng)消化功能,對食欲減退、腹脹腹瀉有效。肺氣虛引起的久咳不止,可用野山參與杏仁、川貝母同煎,痰多者配伍陳皮效果更佳。
人參皂苷Rb1能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善記憶力和專注力。神經(jīng)衰弱者可用野山參切片泡水代茶飲,學(xué)生及腦力工作者適合服用野山參蜜片。
野山參中的多肽物質(zhì)能刺激淋巴細(xì)胞增殖,提高NK細(xì)胞活性。易感冒人群冬季可用野山參與黃芪、枸杞泡酒,每日飲用10毫升增強(qiáng)抵抗力。
野山參含有的麥芽酚等抗氧化成分可清除自由基,減少皮膚皺紋。中老年人可定期服用野山參粉,搭配靈芝孢子粉效果更顯著。
食用野山參需注意體質(zhì)辨證,陰虛火旺者應(yīng)配伍麥冬、天冬等滋陰藥材。服用期間忌食蘿卜、濃茶,避免影響藥效。優(yōu)質(zhì)野山參以蘆碗緊密、參體飽滿、紋路清晰者為佳,建議選擇15年以上參齡的產(chǎn)品。初次服用應(yīng)從1-2克小劑量開始,觀察有無口干、心悸等反應(yīng),連續(xù)服用不宜超過30天。特殊人群如孕婦、高血壓患者應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
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