通常沒(méi)有“一般人不吃牛腸”的說(shuō)法。平時(shí)可以適量吃牛腸,但由于牛腸很難處理,所以吃的人通常較少。
牛腸中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等,對(duì)身體有很大的好處,還富含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如鉀元素、鈉元素等,因此有促進(jìn)青少年身體發(fā)育、長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯等功效。
另外,牛腸可以維持鉀、鈉等元素的平衡,對(duì)消除水腫有重要意義。適量吃可以有厚腸的功效,能夠提高人體免疫力,有利于人體的身體健康。牛腸與豬腸一樣,在吃之前都需要清洗干凈,但牛腸清洗起來(lái)比較麻煩,所以很少有人食用。
由于牛腸內(nèi)壁污物比較多,如果未清洗干凈,食用后容易引起細(xì)菌感染,從而對(duì)胃腸道造成刺激,導(dǎo)致胃腸不適,出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良等癥狀。
牛腸中含有較高的脂肪和熱量,大量食用容易導(dǎo)致熱量的堆積,可能會(huì)增加肥胖,建議適量食用。如果吃牛腸后出現(xiàn)不適,建議及時(shí)就醫(yī)。
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