胃的消化酶主要包括胃蛋白酶原、胃脂肪酶和胃凝乳酶,它們分別由胃黏膜的主細胞和壁細胞分泌,參與蛋白質、脂肪的初步分解。
胃蛋白酶原由胃主細胞分泌,在胃酸作用下激活為胃蛋白酶,能將食物中的蛋白質分解為多肽和少量氨基酸。胃脂肪酶由胃壁細胞分泌,主要分解短鏈和中鏈甘油三酯,但胃內(nèi)酸性環(huán)境會降低其活性。胃凝乳酶多見于嬰幼兒胃部,能凝固乳汁中的酪蛋白以延長消化時間。這些酶的最適pH值為1.5-3.5,與胃酸共同構成胃液的主要消化成分。當胃黏膜受損或胃酸分泌異常時,可能影響消化酶活性導致腹脹、早飽等癥狀。
維持胃消化酶正常功能需注意規(guī)律飲食,避免暴飲暴食或長期空腹,減少辛辣刺激食物攝入。適量補充富含鋅、維生素B6的食物如牡蠣、香蕉等有助于酶合成,胃部不適持續(xù)超過兩周建議進行胃鏡檢查。日常可嘗試分餐制減輕胃部負擔,餐后適度活動促進胃腸蠕動,但避免立即平臥以防胃酸反流。
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