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桑葚有哪些功效和作用

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桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等功效，常用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、須發(fā)早白等癥狀。

1、滋陰補(bǔ)血

桑葚富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其性味甘寒，能滋養(yǎng)肝腎之陰，緩解頭暈耳鳴、心悸失眠等血虛癥狀。中醫(yī)常用桑葚配伍熟地黃、當(dāng)歸等藥材治療陰血不足。

2、生津潤(rùn)燥

桑葚含有多糖類(lèi)物質(zhì)和有機(jī)酸，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。適用于熱病傷津?qū)е碌难矢煽诳?，或糖尿病患者出現(xiàn)的煩渴癥狀。鮮品榨汁飲用效果更佳，但需注意控制攝入量。

3、抗氧化

桑葚中的花青素、白藜蘆醇等成分具有清除自由基的作用，可延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力是藍(lán)莓的3倍，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心血管系統(tǒng)功能。

4、調(diào)節(jié)免疫

桑葚多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。對(duì)于體質(zhì)虛弱、易感冒人群，適量食用可改善免疫功能。建議搭配山藥、枸杞等食材增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

5、護(hù)眼明目

桑葚所含的維生素A原和玉米黃質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，緩解眼疲勞。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者食用可預(yù)防干眼癥，傳統(tǒng)方劑桑麻丸即以桑葚為主藥治療視物昏花。

新鮮桑葚每日食用量建議控制在50-100克，脾胃虛寒者應(yīng)加熱后食用?？芍谱魃］馗唷⑸］鼐蒲娱L(zhǎng)保存時(shí)間，但糖尿病患者須謹(jǐn)慎。若需用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用，避免與寒涼藥物同服。保存時(shí)應(yīng)冷藏并盡快食用，變質(zhì)發(fā)霉的桑葚可能產(chǎn)生展青霉素等毒素，不可繼續(xù)食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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