若保存得當(dāng),隔夜的炒田螺一般可以吃,不會(huì)對(duì)身體造成較大的負(fù)擔(dān);若沒有保存好,出現(xiàn)了變質(zhì)、異味,則不可以再吃,以免增加食用后引發(fā)消化不良的概率。
1.保存得當(dāng):田螺含有蛋白質(zhì)、微量元素等成分,適量吃可以幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)。一般炒田螺當(dāng)天吃比較好,若當(dāng)天吃不完,需要對(duì)炒田螺進(jìn)行密封,然后進(jìn)行低溫保存以免受到細(xì)菌的污染,延緩變質(zhì)速度,不影響第二天食用,但在吃之前需要對(duì)其徹底加熱。
2.沒有保存好:剩余的炒田螺沒有進(jìn)行密封,可能會(huì)引發(fā)細(xì)菌滋生,第二天則不能再繼續(xù)吃,并且在隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,過多地食用對(duì)人體有害,容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,影響身體健康。
建議避免吃隔夜菜,有助于更好地進(jìn)行消化。
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