地衣是一種由真菌與藻類共生的復合生物體,具有抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)免疫等多種健康功效,適量食用或藥用可帶來一定益處。
地衣富含多酚類化合物和地衣多糖,能清除體內(nèi)自由基,延緩細胞氧化損傷。研究發(fā)現(xiàn)某些地衣提取物對超氧陰離子和羥自由基的清除率較高,有助于降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病風險。
地衣酸類物質(zhì)如松蘿酸、地衣硬酸具有廣譜抗菌特性,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。傳統(tǒng)醫(yī)學常用地衣治療皮膚感染和呼吸道炎癥。
地衣多糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞,增強機體非特異性免疫。部分地衣提取物可促進淋巴細胞增殖,對免疫功能低下者可能有輔助改善作用。
地衣中的膠質(zhì)成分可在胃腸黏膜形成保護層,緩解胃酸刺激。冰島地衣等品種傳統(tǒng)用于治療胃潰瘍和消化不良,其黏液質(zhì)能吸附消化道有害物質(zhì)。
中國藥典收錄的雪靈芝、石耳等地衣品種具有止咳化痰、涼血止血功效?,F(xiàn)代研究顯示某些地衣次生代謝產(chǎn)物具有抗腫瘤活性,但需進一步臨床驗證。
食用地衣需注意來源安全性,野生品種可能蓄積重金屬,建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品。藥用應(yīng)遵醫(yī)囑,孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。日??蓢L試將可食用地衣如石耳用于煲湯或涼拌,每日攝入量建議控制在5-10克干品。保存時需防潮避光,發(fā)霉變質(zhì)的地衣禁止食用。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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