甘蔗具有一定的補氣血效果,主要歸功于其含有的鐵、維生素C等營養(yǎng)成分,但需配合均衡飲食才能發(fā)揮較好作用。
甘蔗每100克含鐵量約0.4毫克,雖不及動物肝臟,但作為植物性鐵源可輔助改善缺鐵性貧血。其含有的有機酸能促進非血紅素鐵吸收,適合素食者適量食用。
甘蔗中維生素C含量較豐富,能幫助三價鐵還原為更易吸收的二價鐵,提升鐵的生物利用率。建議食用時搭配富含維生素C的柑橘類水果效果更佳。
甘蔗含蔗糖約12-17%,可快速補充能量,緩解氣血不足導(dǎo)致的乏力癥狀。但糖尿病患者需控制攝入量,避免血糖波動。
甘蔗含天門冬氨酸、谷氨酸等氨基酸,參與血紅蛋白合成代謝。與動物蛋白同食可形成互補效應(yīng),促進造血功能。
中醫(yī)認(rèn)為甘蔗汁性寒味甘,歸肺胃經(jīng),具有清熱生津功效。氣血兩虛者建議搭配紅棗、枸杞等溫補食材中和寒性。
日??蓪⒏收崤c瘦肉、動物血制品等富含血紅素鐵的食物搭配食用,避免與濃茶、咖啡同服影響鐵吸收。氣血嚴(yán)重不足者需就醫(yī)排查是否存在消化道出血、月經(jīng)過多等病理性因素,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊等補鐵藥物,配合當(dāng)歸補血湯等中藥調(diào)理。孕婦及經(jīng)期女性食用甘蔗需注意控制量,每日建議不超過200克汁液。
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