人參泡水喝具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、生津安神等功效,主要用于改善氣虛乏力、食少倦怠、肺虛喘咳、津傷口渴等癥狀。
人參中的人參皂苷能增強(qiáng)心肌收縮力,改善循環(huán)衰竭引起的氣短、冷汗等癥狀。適用于大失血或久病導(dǎo)致的氣虛欲脫,常與山茱萸、五味子配伍使用。體質(zhì)虛弱者長(zhǎng)期飲用需控制頻次,避免上火。
人參多糖可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善食欲不振、腹脹腹瀉等脾虛癥狀。其含有的揮發(fā)性成分能擴(kuò)張支氣管,緩解肺虛引起的慢性咳嗽。建議切片3-5克沸水燜泡20分鐘,早晚分飲。
人參中的氨基酸和微量元素能調(diào)節(jié)體液代謝,對(duì)口干舌燥、糖尿病前期口渴有緩解作用。熱病傷津者可搭配麥冬、天花粉同泡,但陰虛火旺者慎用。
人參皂苷Rg1能通過(guò)血腦屏障,改善腦缺氧和記憶力減退。神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)可用人參3克加酸棗仁10克沖泡,睡前飲用。
人參蛋白和皂苷可激活巨噬細(xì)胞,提高NK細(xì)胞活性。術(shù)后或放化療患者適量飲用有助于恢復(fù)免疫功能,但急性感染期禁用。
人參泡水建議選用5年以下人工種植參,每日用量不超過(guò)3克,連續(xù)飲用2周后需停用3-5天。飲用期間忌食蘿卜、濃茶,高血壓患者需監(jiān)測(cè)血壓變化。出現(xiàn)口干咽痛、頭暈等不適時(shí)應(yīng)立即停用,孕婦及14歲以下兒童不宜服用。優(yōu)質(zhì)人參以蘆碗密集、主根飽滿者為佳,切片后宜密封冷藏保存。
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