小米紅薯粥的功效與作用通常有促進消化、補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血糖、增強免疫、改善貧血等。
1、促進消化:小米富含膳食纖維,紅薯含有果膠,兩者搭配能刺激腸道蠕動,緩解便秘問題。
2、補充營養(yǎng):小米含B族維生素和礦物質(zhì),紅薯富含維生素A和C,組合后營養(yǎng)更全面均衡。
3、調(diào)節(jié)血糖:紅薯中的膳食纖維能延緩糖分吸收,搭配低升糖指數(shù)的小米,有助于穩(wěn)定餐后血糖。
4、增強免疫:小米中的硒元素和紅薯的β-胡蘿卜素都具有抗氧化作用,能提升機體免疫力。
5、改善貧血:小米含鐵量較高,配合紅薯的維生素C促進鐵吸收,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。
日常生活中,建議每周食用2-3次,每次1小碗即可。
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