大腸桿菌是寄生于人和動物腸道中的一種革蘭氏陰性桿菌，屬于腸桿菌科，部分菌株對人體有益，但致病性大腸桿菌可能引發(fā)腹瀉、尿路感染等疾病。
1、生物學特性
大腸桿菌為兼性厭氧菌，具有鞭毛和菌毛，能發(fā)酵乳糖產酸產氣。正常存在于人體結腸中，參與維生素K合成和食物消化。實驗室常以大腸菌群作為水質污染的指示菌。
2、有益菌株
部分非致病性大腸桿菌能抑制腸道有害菌生長，促進免疫系統(tǒng)發(fā)育。益生菌制劑中常含特定大腸桿菌菌株，如Nissle 1917，用于調節(jié)腸道菌群平衡。
3、致病類型
腸致病性大腸桿菌包括ETEC、EPEC等6類，通過產毒素或侵襲腸黏膜致病。腸出血性大腸桿菌O157：H7可引發(fā)溶血性尿毒綜合征，需抗生素治療。
4、傳播途徑
主要通過糞口傳播，食用被污染的食物或水是主要感染方式。未煮熟的肉類、生鮮奶、被糞便污染的蔬菜水果是常見傳染源。
5、檢測防控
臨床通過糞便培養(yǎng)和PCR檢測。預防需加強食品加熱處理，避免生熟交叉污染。出現(xiàn)血性腹瀉需及時就醫(yī)，重癥需用頭孢曲松鈉等藥物治療。
日常應注意食品衛(wèi)生，肉類徹底加熱至75℃以上，處理生食后充分洗手。腹瀉期間補充口服補液鹽，避免使用止瀉藥掩蓋病情。嬰幼兒、老年人等易感人群需特別注意飲食安全，出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或血便應立即就醫(yī)進行病原學檢測和治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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