扁杏仁既不屬于寒性也不屬于熱性，其性味平和，歸肺、大腸經(jīng)，具有潤肺止咳、潤腸通便的功效。
扁杏仁是杏的成熟種子經(jīng)加工后的產(chǎn)物，中醫(yī)理論中將其歸類為平性食物，適合大多數(shù)人食用。從營養(yǎng)成分來看，扁杏仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，這些成分不會導(dǎo)致體內(nèi)寒熱失衡?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，適量食用扁杏仁有助于改善心血管健康、抗氧化及調(diào)節(jié)腸道功能，其溫和特性使其成為日常膳食的良好補充。
食用扁杏仁時需注意控制每日攝入量，建議成人每天不超過20克。未經(jīng)加工的苦杏仁含有微量氫氰酸成分，須經(jīng)過煮沸或?qū)I(yè)脫毒處理方可食用。對于特殊體質(zhì)人群，如胃腸功能較弱者，可將扁杏仁研磨后加入粥品或豆?jié){中食用；過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止油脂氧化變質(zhì)。
將扁杏仁與銀耳、百合等食材搭配可增強潤肺效果；與黑芝麻、核桃同食有助于改善便秘。日常飲食中可將扁杏仁作為堅果零食替代品，或加入沙拉、烘焙食品中增加營養(yǎng)密度。若需用于特定病癥調(diào)理，建議咨詢中醫(yī)師進行個體化配伍。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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