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腦梗塞患者飲食護理

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腦梗塞患者飲食護理需遵循低鹽低脂、均衡營養(yǎng)的原則，重點控制血壓血脂，同時保證優(yōu)質蛋白和膳食纖維攝入。主要措施包括限制鈉鹽、增加全谷物、選擇深海魚類、補充新鮮蔬菜水果、避免精制糖等。

1、限制鈉鹽

每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉制品等高鈉食物。高血壓是腦梗塞復發(fā)的重要危險因素，過量鈉鹽會加重水鈉潴留，建議使用定量鹽勺，烹飪時用檸檬汁、香草等替代部分鹽分。合并腎功能不全者需進一步限制至3克以下。

2、優(yōu)選全谷物

將精白米面替換為燕麥、糙米、藜麥等全谷物，每日攝入量50-100克。全谷物富含B族維生素和膳食纖維，有助于維持血糖穩(wěn)定，降低血液黏稠度。需注意循序漸進增加攝入量，避免突然大量食用引發(fā)胃腸不適。

3、深海魚類

每周食用三文魚、鯖魚等深海魚類2-3次，每次100-150克。這類食物含豐富ω-3脂肪酸，具有抗炎、改善血管內皮功能的作用。吞咽困難患者可制成魚糜或魚丸，避免刺傷風險。對海鮮過敏者可用亞麻籽油替代。

4、新鮮蔬果

每日蔬菜攝入300-500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇菠菜、西蘭花、藍莓等深色品種。蔬果中的鉀離子可拮抗鈉鹽作用，類黃酮等抗氧化物質能減輕血管氧化損傷。咀嚼障礙患者可榨汁飲用，但需保留果渣以保證膳食纖維攝入。

5、控制精制糖

嚴格限制糕點、含糖飲料等添加糖食品，每日添加糖不超過25克。高糖飲食會加速動脈粥樣硬化進程，糖尿病患者更需監(jiān)測餐后血糖。可用代糖食品過渡，但長期仍建議通過天然食物獲取甜味。

腦梗塞患者的飲食需根據吞咽功能、合并疾病等情況個體化調整。吞咽障礙者應選擇稠粥、蛋羹等糊狀食物，避免嗆咳；合并糖尿病患者需定時定量進餐；腎功能不全者需限制植物蛋白攝入。建議在營養(yǎng)師指導下制定食譜，定期監(jiān)測體重、血脂等指標，配合適度有氧運動如散步、太極拳等，每日活動時間30-60分鐘為宜。出現新發(fā)頭暈、肢體無力等癥狀需及時復診。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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