吃菠蘿對人體主要有促進消化、增強免疫力、抗炎消腫、改善皮膚健康、輔助控制體重等好處。菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶、維生素C、錳等營養(yǎng)成分,適量食用有助于維持身體健康。
菠蘿中的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì),幫助胃腸消化吸收肉類等富含蛋白的食物。對于胃腸功能較弱的人群,適量食用菠蘿可緩解餐后腹脹。但空腹或胃腸潰瘍發(fā)作期應避免食用,以免刺激黏膜。
每100克菠蘿含約20毫克維生素C,可滿足成人每日約三分之一的維生素C需求。維生素C能促進白細胞功能,增強機體對病毒和細菌的防御能力。長期適量攝入有助于降低感冒概率。
菠蘿蛋白酶具有抑制炎癥介質(zhì)釋放的作用,對運動后肌肉酸痛、關節(jié)炎等炎癥反應有緩解效果。研究發(fā)現(xiàn)其抗炎效果與部分非甾體抗炎藥相當,但需持續(xù)攝入才能維持效果。
菠蘿含有的維生素C和錳參與膠原蛋白合成,有助于保持皮膚彈性。其抗氧化成分還能減少紫外線導致的皮膚損傷。外用新鮮菠蘿汁輕敷可輔助改善痤瘡,但敏感肌膚需稀釋后使用。
菠蘿水分含量達86%,膳食纖維豐富且熱量較低,每100克僅含50千卡。作為加餐食用可增加飽腹感,減少高熱量食物攝入。但需注意避免與高糖食材搭配,防止總熱量超標。
建議每日食用量控制在200克以內(nèi),避免空腹食用。過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測試,出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適立即停用。糖尿病患者應注意監(jiān)測食用后的血糖變化。選擇成熟度適中的菠蘿,果肉呈金黃色時為最佳食用期,過熟或未熟的菠蘿營養(yǎng)價值會降低。切開后需冷藏保存并在2天內(nèi)食用完畢,以防變質(zhì)。
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