兒童喝了過期的牛奶可能出現(xiàn)胃腸不適、食物中毒等癥狀。過期牛奶可能因微生物繁殖導(dǎo)致變質(zhì),主要風(fēng)險包括腹痛、腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)反應(yīng),嚴(yán)重時可能引發(fā)細(xì)菌性腸炎。
牛奶過期后,蛋白質(zhì)和脂肪可能發(fā)生酸敗,滋生大量細(xì)菌如沙門氏菌、大腸桿菌等。兒童胃腸功能較弱,飲用后易出現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、水樣便或黏液便,部分患兒伴隨低熱。若牛奶已明顯結(jié)塊、變色或散發(fā)異味,攝入后癥狀可能更嚴(yán)重,需警惕脫水或電解質(zhì)紊亂。未出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀時可居家觀察,暫時禁食并補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。若嘔吐持續(xù)超過6小時、腹瀉每日超過5次或出現(xiàn)血便、高熱,應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行抗感染治療。
家長需定期檢查家中食品保質(zhì)期,開封后的牛奶即使未過期也應(yīng)冷藏并在48小時內(nèi)飲用完畢。日??山虒?dǎo)兒童識別食品變質(zhì)特征,如異味、沉淀物等。若兒童誤飲過期牛奶,建議先少量飲用溫水稀釋胃內(nèi)容物,觀察12小時內(nèi)反應(yīng),期間避免進(jìn)食油膩食物。家中可常備蒙脫石散等兒童適用止瀉藥物,但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。出現(xiàn)精神萎靡、尿量減少等脫水征兆時,應(yīng)及時送醫(yī)靜脈補(bǔ)液治療。
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