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紅菇好處和功效

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紅菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、改善貧血等功效。

1、增強(qiáng)免疫力

紅菇富含多糖類(lèi)物質(zhì),能夠激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性,幫助身體抵御病毒和細(xì)菌的侵襲。長(zhǎng)期適量食用可降低感冒等呼吸道感染的概率。

2、抗氧化

紅菇中的多酚類(lèi)化合物能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力優(yōu)于普通蔬菜水果,對(duì)預(yù)防心血管疾病和某些癌癥有一定幫助。

3、調(diào)節(jié)血脂

紅菇含有天然他汀類(lèi)物質(zhì),可抑制膽固醇合成酶活性,降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每周食用2-3次對(duì)高血脂患者具有輔助調(diào)理作用。

4、促進(jìn)消化

紅菇的膳食纖維含量達(dá)到每100克含6-8克,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘癥狀。其含有的消化酶還可幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。

5、改善貧血

紅菇的鐵元素含量是香菇的3倍,且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素C。缺鐵性貧血患者配合動(dòng)物肝臟食用效果更佳,但須注意控制攝入量避免鐵過(guò)量。

食用紅菇時(shí)建議選擇菌蓋完整、顏色鮮艷的新鮮產(chǎn)品,清洗后快速焯水處理可去除部分嘌呤。每周食用量控制在200-300克為宜,高尿酸血癥患者應(yīng)減少攝入。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率,避免與濃茶同食影響鐵吸收。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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