菊花茶具有清熱解毒、平肝明目、抗氧化等功效,主要營養(yǎng)成分包括黃酮類化合物、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1等。
菊花茶中的綠原酸、木犀草素等成分能抑制細(xì)菌和病毒活性,對風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛有一定緩解作用。體質(zhì)偏熱者夏季飲用可幫助調(diào)節(jié)內(nèi)熱,但脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎。
菊花含有的維生素A前體物質(zhì)能促進(jìn)視紫紅質(zhì)合成,緩解眼疲勞。其揮發(fā)性成分對肝陽上亢導(dǎo)致的頭暈目眩有調(diào)節(jié)作用,適合長期用眼人群搭配枸杞?jīng)_泡。
菊花中黃酮類物質(zhì)如芹菜素、槲皮素能清除自由基,其抗氧化能力相當(dāng)于綠茶的2-3倍。定期飲用有助于延緩皮膚老化,降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。
菊花提取物可通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶起到輕度降壓作用,對臨界高血壓人群有輔助調(diào)理效果,但不能替代降壓藥物。
菊花揮發(fā)油中的樟腦成分具有輕微中樞抑制作用,睡前飲用淡菊花茶可改善輕度失眠,但濃茶可能反向?qū)е屡d奮。
飲用菊花茶時建議選用胎菊或杭白菊,每日用量控制在5-10克,避免空腹飲用??膳c冰糖、蜂蜜搭配調(diào)節(jié)口感,但糖尿病患者慎加糖。體質(zhì)虛寒者可加入3-5顆紅棗中和寒性,連續(xù)飲用不宜超過1個月,孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。沖泡時水溫以80℃為宜,避免高溫破壞有效成分。
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