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木菠蘿的營養(yǎng)價值及功效

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木菠蘿又稱菠蘿蜜，富含碳水化合物、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有提供能量、抗氧化、調節(jié)血壓等功效。其營養(yǎng)價值及功效主要有促進消化、增強免疫力、改善皮膚狀態(tài)、輔助心血管健康、補充礦物質等。

1、促進消化

木菠蘿含有豐富的膳食纖維，每100克果肉約含1.5克膳食纖維。膳食纖維能刺激胃腸蠕動，幫助軟化糞便，緩解功能性便秘。木菠蘿中的菠蘿蛋白酶可分解蛋白質，有助于減輕餐后腹脹感。食用時建議選擇成熟果實，未成熟果實可能含有過量鞣酸反而抑制消化。

2、增強免疫力

木菠蘿的維生素C含量可達每100克約10毫克，配合其含有的類黃酮物質，能增強中性粒細胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。其中天然存在的錳元素是超氧化物歧化酶的組成成分，有助于清除體內自由基。但需注意過量攝入可能引起口腔黏膜刺激。

3、改善皮膚狀態(tài)

木菠蘿中的維生素C參與膠原蛋白合成，有助于維持皮膚彈性。其含有的硫胺素能改善角質層代謝，減少皮膚干燥脫屑。果肉外敷時可利用其弱酸性幫助軟化角質，但敏感肌膚可能出現(xiàn)刺痛反應，建議先進行局部測試。

4、輔助心血管健康

木菠蘿的鉀含量約為每100克含250毫克，能拮抗鈉離子作用，幫助維持正常血壓水平。其所含的植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收，膳食纖維也能結合膽汁酸排出體外。但合并腎功能不全者需控制攝入量以防高鉀血癥。

5、補充礦物質

除鉀元素外，木菠蘿還含有鈣、鎂、銅等礦物質。其中鎂元素參與300多種酶促反應，對維持神經(jīng)肌肉功能有重要作用。銅元素是構成銅藍蛋白的必要成分，有助于鐵元素吸收利用。但果核含微量氫氰酸苷，應避免誤食果核。

建議每日食用量控制在200克以內，避免空腹食用以防胃部不適。糖尿病患者需計入每日碳水化合物總量，腎功能異常者應注意鉀攝入監(jiān)測。選購時以果皮金黃、按壓稍軟、香味濃郁者為佳，切開后需盡快食用或冷藏保存。對菠蘿蛋白酶過敏者可能出現(xiàn)舌麻、皮疹等反應，應立即停止食用并用清水漱口。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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