九月份可以適量吃葡萄、梨、石榴、柚子、鮮棗等應(yīng)季水果,有助于補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
葡萄富含花青素和白藜蘆醇,具有抗氧化作用,其含有的葡萄糖和果糖能快速補(bǔ)充能量。建議選擇果粉均勻、果梗新鮮的品種,脾胃虛寒者避免空腹食用。
梨含有豐富水分和膳食纖維,秋梨膏的傳統(tǒng)用法顯示其潤(rùn)燥功效。碭山梨等品種果肉細(xì)膩,咳嗽人群可蒸煮食用,糖尿病患者需控制攝入量。
石榴籽多酚含量高,對(duì)心血管有益,突尼斯軟籽石榴更易食用。果皮中的鞣酸可能影響鐵吸收,貧血患者建議間隔其他富含鐵的食物兩小時(shí)食用。
柚子維生素C含量超過柑橘類,蜜柚品種甜度較高。正在服用降壓藥或他汀類藥物者需咨詢醫(yī)生,柚子可能影響藥物代謝酶活性。
鮮棗的維生素C含量是蘋果的數(shù)十倍,冬棗品種口感脆甜。因其含糖量較高,每日食用量建議控制在10顆以內(nèi),胃腸功能弱者避免連皮食用。
秋季水果食用需注意新鮮度與攝入量,腐爛水果可能產(chǎn)生展青霉素等毒素。特殊體質(zhì)人群可記錄飲食反應(yīng),出現(xiàn)口腔潰瘍或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用。水果不能替代正餐,建議搭配堅(jiān)果或酸奶平衡營(yíng)養(yǎng),餐后一小時(shí)食用更利于消化吸收。儲(chǔ)存時(shí)多數(shù)水果需冷藏保鮮,香蕉等熱帶水果除外。
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