紅棗和桂圓可以通過煮粥、泡茶、燉湯等方式搭配食用補氣養(yǎng)血,兩者富含鐵元素、維生素及多糖類物質,有助于改善氣血不足。
紅棗與桂圓搭配煮粥是常見方式,將10-15克干紅棗去核,10克桂圓肉與粳米同煮,紅棗所含環(huán)磷酸腺苷能促進造血功能,桂圓的皂苷類成分可輔助改善貧血。紅棗桂圓茶適合冬季飲用,取5顆紅棗切片、8粒桂圓干沸水沖泡,紅棗的多糖成分能調節(jié)免疫力,桂圓的葡萄糖可直接補充能量。燉湯時建議搭配雞肉或瘦肉,紅棗10克、桂圓15克與食材慢燉2小時,動物蛋白中的血紅素鐵與植物性鐵協(xié)同吸收。單獨食用紅棗每日不超過50克,桂圓干控制在20克以內,避免糖分攝入過量。糖尿病患者需減少桂圓用量,體質燥熱者應搭配菊花或銀耳平衡溫性。
日??蓪⒓t棗桂圓作為零食分次食用,搭配適量運動促進血液循環(huán),經期女性可增加枸杞增強補血效果,長期氣血虛弱者建議配合醫(yī)生進行鐵蛋白檢測,同時注意飲食均衡攝入動物肝臟、菠菜等富鐵食物,避免同時飲用濃茶影響鐵吸收,食用后出現(xiàn)上火癥狀可飲用淡竹葉水緩解。
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