血糖高或糖尿病患者一般可以適量喝無糖豆?jié){。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,有助于延緩餐后血糖上升,但需避免添加糖分。
無糖豆?jié){的碳水化合物含量較低,升糖指數(shù)約為34,屬于低升糖食物。其含有的植物蛋白和膳食纖維能增加飽腹感,減緩糖分吸收速度。大豆異黃酮成分還可能改善胰島素敏感性。建議選擇自制或標(biāo)注無糖的豆?jié){產(chǎn)品,每次飲用控制在200毫升以內(nèi),可搭配全麥面包等低升糖指數(shù)食物作為早餐。
市售含糖豆?jié){或添加蜂蜜、糖漿的豆?jié){制品需嚴(yán)格避免。這類產(chǎn)品每100毫升可能含糖10克以上,快速升高血糖。部分腸胃敏感者飲用后可能出現(xiàn)脹氣,可改為少量分次飲用或選擇去除豆渣的濾清豆?jié){。合并糖尿病腎病患者需咨詢醫(yī)生調(diào)整蛋白攝入量。
糖尿病患者日常應(yīng)注意監(jiān)測飲用豆?jié){后的血糖變化,將豆?jié){納入每日碳水化合物總量計算。保持飲食多樣化,可交替飲用豆?jié){、牛奶等飲品。若出現(xiàn)持續(xù)血糖波動或消化不良,應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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