糖尿病患者一般能吃藜麥米,藜麥米屬于低升糖指數(shù)食物,有助于血糖控制。
藜麥米富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,消化吸收速度較慢,可延緩餐后血糖上升。藜麥米的升糖指數(shù)約為35,遠(yuǎn)低于白米飯的73,適合作為糖尿病患者的主食替代品。藜麥米含有豐富的鎂、鋅等礦物質(zhì),有助于改善胰島素敏感性。藜麥米中的植物化學(xué)物質(zhì)如槲皮素具有抗炎作用,可能對(duì)糖尿病并發(fā)癥有預(yù)防效果。藜麥米需注意烹飪方式,建議采用蒸煮避免油炸,每次食用量控制在50-100克為宜。
糖尿病患者食用藜麥米時(shí)需注意監(jiān)測餐后血糖反應(yīng),建議搭配綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用,避免與高糖水果同餐。日常應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng),遵醫(yī)囑用藥,定期檢測糖化血紅蛋白指標(biāo)。藜麥米可作為主食替代品,但不可完全替代藥物治療,若出現(xiàn)血糖波動(dòng)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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