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黃精煲雞有什么功效

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黃精煲雞具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤(rùn)肺、益腎填精等功效，適合氣血不足、脾胃虛弱、肺燥咳嗽等人群食用。

一、補(bǔ)氣養(yǎng)陰

黃精性平味甘，歸脾肺腎經(jīng)，與雞肉同燉可增強(qiáng)補(bǔ)氣作用，改善因氣陰兩虛導(dǎo)致的乏力、口干癥狀。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，能幫助恢復(fù)體力。

二、健脾潤(rùn)肺

黃精中的多糖成分能保護(hù)胃腸黏膜，搭配雞肉的溫和滋補(bǔ)特性，對(duì)食欲不振、慢性胃炎有調(diào)理作用。其潤(rùn)肺效果對(duì)干咳少痰的呼吸道癥狀也有緩解。

三、益腎填精

黃精含有的甾體皂苷類物質(zhì)具有類激素樣作用，與雞肉中的鋅元素協(xié)同，對(duì)腎虛引起的腰膝酸軟、耳鳴等癥狀有改善效果。

四、增強(qiáng)免疫

黃精多糖能激活巨噬細(xì)胞功能，雞肉中的硒和維生素B6參與免疫調(diào)節(jié)，長(zhǎng)期適量食用可提高機(jī)體抗病能力。

五、延緩衰老

黃精的抗氧化成分與雞肉的肌肽結(jié)合，能清除自由基，對(duì)皮膚干燥、記憶力減退等早衰現(xiàn)象有一定預(yù)防作用。

食用黃精煲雞時(shí)建議選用老母雞并去除多余脂肪，每周食用2-3次為宜。陰虛火旺者應(yīng)減少姜片用量，糖尿病患者需控制攝入量。烹飪時(shí)黃精用量以15-30克為度，可搭配枸杞、紅棗增強(qiáng)功效，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。建議搭配適量蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)，避免與蘿卜、綠豆等解藥性食物同食。食用后若出現(xiàn)腹脹等不適，可飲用陳皮水緩解。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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