芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì),具有抗氧化、改善視力、促進(jìn)消化等功效,但過敏體質(zhì)者、糖尿病患者及胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎食用。
芒果含有豐富的維生素C和β-胡蘿卜素,能中和自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷,有助于降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。維生素C還能促進(jìn)膠原蛋白合成,對(duì)皮膚健康有益。
芒果中的維生素A和玉米黃質(zhì)可保護(hù)視網(wǎng)膜,預(yù)防夜盲癥和干眼癥。每100克芒果約含25%每日所需維生素A,適合用眼過度人群適量補(bǔ)充。
芒果含有的膳食纖維和菠蘿蛋白酶能刺激胃腸蠕動(dòng),緩解便秘。未完全成熟的芒果中蛋白酶活性更高,但過量食用可能刺激口腔黏膜。
芒果中的維生素C、鋅和多酚類物質(zhì)可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性,提升呼吸道黏膜防御能力。建議免疫力低下者在非過敏情況下每周食用2-3次。
芒果的低升糖指數(shù)特性與膳食纖維結(jié)合,可延緩糖分吸收。但成熟芒果含糖量達(dá)14%,糖尿病患者每日攝入量不宜超過100克。
食用芒果時(shí)建議選擇表皮金黃、無黑斑的成熟果實(shí),避免與辛辣食物同食以防刺激胃腸。過敏體質(zhì)者首次嘗試需小劑量測(cè)試,出現(xiàn)口唇腫脹應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。胃腸術(shù)后患者及腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)師后決定攝入量,日常保存需冷藏并盡快食用以防變質(zhì)。
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