坐月子期間一般能吃瘦肉湯,有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,促進產(chǎn)后恢復(fù)。
瘦肉湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵,容易被人體吸收利用,適合產(chǎn)后氣血虧虛的產(chǎn)婦食用。豬瘦肉、牛瘦肉或雞胸肉均可作為原料,建議選擇脂肪含量較低的部位,燉煮時撇去浮油。瘦肉湯可搭配胡蘿卜、山藥等蔬菜增加膳食纖維和維生素攝入,避免加入過多鹽分或刺激性調(diào)料。產(chǎn)后胃腸功能較弱,建議將肉燉至軟爛,少量多次飲用湯水,每次100-200毫升為宜。哺乳期產(chǎn)婦每日需額外攝入約25克蛋白質(zhì),一碗瘦肉湯約可提供10-15克蛋白質(zhì)。
若產(chǎn)婦存在高尿酸血癥或痛風(fēng)發(fā)作期,應(yīng)控制瘦肉湯的攝入頻率,每周不超過3次。對動物蛋白過敏者需避免食用,出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)及時停用。剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦術(shù)后初期胃腸未完全恢復(fù)時,應(yīng)先從清湯開始嘗試,確認(rèn)無腹脹后再逐步添加肉末。中醫(yī)辨證屬濕熱體質(zhì)的產(chǎn)婦,可加入少量茯苓、陳皮等健脾祛濕的食材中和肉湯的滋膩性。
產(chǎn)后飲食需注重營養(yǎng)均衡,除瘦肉湯外還應(yīng)搭配新鮮蔬菜、全谷物及奶制品。注意觀察惡露情況,如出現(xiàn)異常增多或顏色變化需暫停進補。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化月子餐方案,避免盲目進補導(dǎo)致營養(yǎng)過?;蛳涣肌?/p>
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