孕婦后期一般能吃豆皮,適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。
豆皮由大豆加工制成,富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵及B族維生素。孕期適量食用可幫助胎兒骨骼發(fā)育,預(yù)防孕婦貧血。豆皮中的大豆異黃酮屬于植物雌激素,正常食用量不會對激素水平產(chǎn)生明顯影響。選擇非油炸、低鹽的豆皮產(chǎn)品更健康,建議每周食用2-3次,每次50-100克。胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)減少單次食用量,避免脹氣。
若孕婦合并妊娠期高血壓或腎功能異常,需控制豆制品攝入量。對大豆過敏或存在甲狀腺功能異常的孕婦應(yīng)避免食用。市售豆皮可能含添加劑,建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無添加產(chǎn)品,或自制新鮮豆皮。食用時可搭配深色蔬菜提升鐵吸收率,避免與高草酸食物同食影響鈣質(zhì)吸收。
孕婦后期飲食需注意營養(yǎng)均衡,除豆皮外還可適量攝入魚肉蛋奶等動物性蛋白。每日保證300-500克蔬菜、200-400克水果的攝入,主食選擇全谷物和雜豆類。避免生食、腌制食品及含酒精飲料,烹飪方式以蒸煮燉為主。定期進行產(chǎn)檢,根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
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