小蘇打一般指碳酸氫鈉。一般而言,碳酸氫鈉油炸后發(fā)苦可以適量吃。
碳酸氫鈉是一種無(wú)機(jī)化合物,被廣泛應(yīng)用于食品、藥品中。碳酸氫鈉可以使食物發(fā)酵,變得疏松柔軟,口感更好。但若是在油炸時(shí)添加的碳酸氫鈉過多,可能會(huì)令其發(fā)苦,但可以適當(dāng)吃,不會(huì)影響身體健康。碳酸氫鈉屬于堿性,不能在短時(shí)間內(nèi)吃太多,以免出現(xiàn)堿中毒,引發(fā)呼吸不暢、異常興奮、嗜睡等多種不適。若是已經(jīng)出現(xiàn)堿中毒,可以配合醫(yī)生使用葡萄糖酸鈣注射液、鹽酸精氨酸注射液等藥物進(jìn)行治療。
平時(shí)適量食用碳酸氫鈉,若是對(duì)其過敏,不建議食用,以免影響機(jī)體健康。若是出現(xiàn)嚴(yán)重不適,需要及時(shí)就醫(yī)。
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