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大棗有哪些功效和作用

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大棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性等功效，常用于改善氣血不足、失眠多夢等癥狀。大棗的主要作用包括增強免疫力、保護肝臟、抗氧化、調節(jié)胃腸功能、改善貧血等。

1、增強免疫力

大棗含有豐富的維生素C和環(huán)磷酸腺苷，能促進白細胞生成，增強機體抗病能力。體質虛弱者適量食用可減少感冒概率，術后患者食用有助于加快恢復。但需注意避免過量攝入，以免引起胃腸不適。

2、保護肝臟

大棗中的三萜類化合物和維生素P能減輕化學性肝損傷，促進肝細胞修復。長期飲酒或服用藥物的人群適量食用可輔助降低轉氨酶水平。建議搭配枸杞增強護肝效果，肝功能異常者需遵醫(yī)囑配合藥物治療。

3、抗氧化

大棗含有的多酚類和黃酮類物質能清除自由基，延緩細胞衰老。中老年人日常食用可改善皮膚彈性，預防動脈粥樣硬化。其抗氧化活性是蘋果的7倍以上，適合與核桃等堅果搭配增強效果。

4、調節(jié)胃腸功能

大棗的膳食纖維和有機酸能促進消化液分泌，改善功能性消化不良。對于便秘人群，每日食用5-7枚可軟化糞便，但胃酸過多者應控制攝入量。慢性胃炎患者建議煮粥食用以減輕黏膜刺激。

5、改善貧血

大棗富含鐵元素和葉酸，能促進血紅蛋白合成。孕期女性和經期失血過多者食用可預防缺鐵性貧血，配合動物肝臟效果更佳。嚴重貧血患者需同時服用琥珀酸亞鐵片等補鐵藥物。

建議每日食用大棗不超過15枚，糖尿病患者需控制攝入量。食用前應充分清洗去除表面農藥殘留，胃腸敏感者宜去皮食用。大棗不宜與海鮮同食可能影響蛋白質吸收，服用抗凝藥物期間應咨詢醫(yī)生。儲存時需密封防潮，出現霉變應立即丟棄。搭配小米、山藥等食材可增強滋補效果，長期服用者建議定期監(jiān)測血糖水平。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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