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銀耳湯的作用與功效有哪些

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銀耳湯具有滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏等功效,適合緩解干燥咳嗽、皮膚粗糙、免疫力低下等問(wèn)題。

1、滋陰潤(rùn)肺

銀耳湯中的銀耳多糖和膠質(zhì)能滋潤(rùn)呼吸道黏膜,緩解因肺燥引起的干咳、咽干等癥狀。對(duì)于秋冬季節(jié)或長(zhǎng)期處于空調(diào)環(huán)境的人群,適量飲用可改善呼吸道不適。銀耳性平味甘,歸肺經(jīng),傳統(tǒng)中醫(yī)常用其搭配雪梨、百合增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳富含可溶性膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并形成保護(hù)膜,減輕胃酸刺激。其黏液蛋白成分有助于修復(fù)胃黏膜損傷,適合慢性胃炎患者輔助調(diào)理。與紅棗同煮可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣的協(xié)同作用。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳中的天然植物膠原蛋白能提升皮膚彈性,減少細(xì)紋生成。其抗氧化成分可清除自由基,延緩皮膚老化。長(zhǎng)期飲用有助于改善膚色暗沉,使皮膚保持水潤(rùn)狀態(tài)。搭配枸杞可增強(qiáng)補(bǔ)血養(yǎng)顏功效。

4、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞,提高機(jī)體抗病能力。對(duì)于體質(zhì)虛弱、易感冒人群,定期食用有助于降低感染概率。術(shù)后恢復(fù)期患者飲用可促進(jìn)體力恢復(fù)。

5、調(diào)節(jié)血脂

銀耳中的膳食纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外,輔助降低血液黏稠度。其腺苷成分具有輕微抗凝血作用,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。高血壓人群可搭配山楂增強(qiáng)降脂效果。

建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳,浸泡時(shí)用冷水發(fā)制2-3小時(shí)以保留營(yíng)養(yǎng)成分。煮制時(shí)先用大火煮沸再轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),可加入蓮子、百合等食材增強(qiáng)功效。糖尿病患者需控制添加糖量,銀耳過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。日常每周飲用2-3次即可達(dá)到養(yǎng)生效果,避免過(guò)量攝入引起胃腸不適。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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