小孩子喝牛奶建議選擇全脂巴氏殺菌乳或強化維生素D的調制乳,優(yōu)先考慮蛋白質含量超過3克每100毫升、鈣含量超過100毫克每100毫升的產品。
全脂牛奶保留天然乳脂和脂溶性維生素,適合3歲以上生長發(fā)育期兒童。巴氏殺菌工藝在72-85℃低溫殺菌,最大限度保留免疫球蛋白和乳鐵蛋白等活性物質。注意選擇配料表僅含生牛乳的產品,避免添加劑。開封后需冷藏并在48小時內飲用完畢。
針對日照不足地區(qū)的兒童,強化維生素D的調制乳能促進鈣吸收。建議選擇每100毫升含1-1.5微克維生素D的產品,同時查看是否添加維生素A、鐵等營養(yǎng)素。需注意糖分含量應低于5克每100毫升,避免選擇含果葡糖漿的品類。
對普通牛奶消化不適的兒童可選擇A2型牛奶,其β-酪蛋白結構更易被分解。這類產品需通過基因檢測認證,包裝應有明確A2標識。適合乳糖不耐受但程度較輕的兒童,不能替代無乳糖配方奶。
通過有機認證的奶源禁止使用激素和抗生素,牧場土壤需三年內未施用化肥。有機奶的共軛亞油酸含量比普通奶高,但價格較高。家長需注意查看中國有機產品標志和認證編號。
無添加糖的低溫酸奶含益生菌和分解后的乳糖,適合2歲以上兒童。選擇蛋白質≥2.9克、活菌數≥1×10^6CFU每毫升的產品。注意區(qū)分常溫滅菌酸奶和需冷藏的活菌酸奶,優(yōu)先選擇含保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的品類。
家長需注意觀察兒童飲用后的消化情況,出現腹脹腹瀉時應暫停飲用并咨詢醫(yī)生。每日飲用量控制在300-500毫升,避免影響正餐攝入。開封后的乳制品須嚴格冷藏保存,飲用前可隔水加熱至40℃左右。乳糖不耐受兒童可選擇無乳糖牛奶或酸奶,過敏體質兒童應在醫(yī)生指導下嘗試水解蛋白配方奶。建議固定品牌飲用1-2周后再更換,便于觀察適應性。
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