糖尿病患者可選擇適量食用升糖指數(shù)較低的水果,主要有草莓、櫻桃、柚子、蘋果、梨等。需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。
草莓含糖量低且富含維生素C和膳食纖維,有助于延緩血糖上升。每100克草莓含碳水化合物約7克,升糖指數(shù)為40,屬于低升糖水果。建議每次食用量控制在100-150克,可搭配無糖酸奶食用。
櫻桃富含花青素和多酚類物質(zhì),具有抗氧化作用。其升糖指數(shù)為22,屬于極低升糖水果。但需注意車?yán)遄雍橇枯^高,建議選擇普通櫻桃,每日食用量不超過15顆。
柚子含有鉻元素和柚皮苷,能幫助改善胰島素敏感性。升糖指數(shù)25,半瓣柚子約含9克碳水化合物。避免與降糖藥物同服,可能影響藥效。
蘋果皮含槲皮素等活性成分,建議帶皮食用。選擇脆蘋果比面蘋果升糖更慢,中等大小蘋果約含15克碳水化合物。最佳食用時間為兩餐之間。
梨的水分含量高且富含膳食纖維,升糖指數(shù)36。建議選擇庫爾勒香梨等脆梨品種,每次食用不超過半個。胃腸功能弱者應(yīng)去皮食用。
糖尿病患者食用水果需注意選擇新鮮完整的水果,避免果汁或果干;每日水果總量控制在200克以內(nèi),分2-3次食用;食用時間建議安排在餐后2小時或運(yùn)動前;同時需定期監(jiān)測血糖變化,若血糖控制不穩(wěn)定時應(yīng)暫時減少水果攝入。合并腎病者需注意高鉀水果的限制,必要時咨詢營養(yǎng)師制定個體化飲食方案。
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