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茹根的食用禁忌

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茹根一般是指葛根，食用禁忌主要包括脾胃虛寒者慎用、過(guò)敏體質(zhì)者禁用、孕婦及哺乳期女性避免大量食用、低血糖患者需控制攝入量、不宜與特定藥物同服等。

1、脾胃虛寒者慎用

葛根性涼，脾胃虛寒者長(zhǎng)期或大量食用可能加重腹痛、腹瀉等癥狀。這類人群若需食用，建議搭配生姜、紅棗等溫性食材中和寒性，或選擇炮制后的葛根制品。食用后出現(xiàn)胃腸不適應(yīng)立即停用，必要時(shí)就醫(yī)。

2、過(guò)敏體質(zhì)者禁用

葛根含異黃酮類成分，可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏反應(yīng)。既往對(duì)豆科植物過(guò)敏者應(yīng)完全避免食用。初次嘗試葛根時(shí)建議少量測(cè)試，觀察24小時(shí)無(wú)異常后再正常食用。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀需及時(shí)服用氯雷他定片等抗組胺藥物。

3、孕婦哺乳期慎用

葛根中的植物雌激素可能影響激素水平，孕期大量食用存在理論上的流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，哺乳期可能通過(guò)乳汁影響嬰兒。建議孕婦及哺乳期女性咨詢醫(yī)生后決定是否食用，每日攝入量不超過(guò)10克干品為宜。

4、低血糖患者控制量

葛根具有輔助降血糖作用，糖尿病患者服用降糖藥期間若大量食用，可能增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)。建議監(jiān)測(cè)血糖變化，與二甲雙胍片等降糖藥間隔2小時(shí)服用。出現(xiàn)心慌、出汗等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充糖分。

5、藥物相互作用

葛根可能影響華法林鈉片的抗凝效果，與地高辛片同服可能增強(qiáng)心臟毒性。服用上述藥物期間應(yīng)避免食用葛根制品，必要時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用藥方案。其他藥物也建議間隔1-2小時(shí)服用。

葛根作為藥食同源食材，正常人群適量食用具有解熱生津等益處。日常建議每日干品用量不超過(guò)30克，鮮品不超過(guò)100克。食用時(shí)可制成葛根粉、葛根茶或搭配粳米熬粥。儲(chǔ)存時(shí)需防潮防霉變，出現(xiàn)酸敗味應(yīng)立即丟棄。特殊人群使用前建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證，避免與禁忌證沖突。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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