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早期肝硬化的飲食

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早期肝硬化患者飲食需遵循高蛋白、低脂、適量碳水、豐富維生素的原則，推薦選擇易消化吸收的食物，避免酒精及刺激性食物。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

早期肝硬化患者應(yīng)保證每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋羹、脫脂牛奶、清蒸魚(yú)等。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需避免過(guò)量攝入加重肝臟負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)肝性腦病傾向時(shí)需暫時(shí)限制蛋白攝入。

2、低脂飲食

每日脂肪攝入量控制在40-50克，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，油炸食品需嚴(yán)格限制，防止脂肪沉積加重肝臟損傷。

3、復(fù)合碳水

以全谷物、薯類(lèi)等低升糖指數(shù)碳水為主，每日300-400克。這類(lèi)食物可緩慢釋放能量，避免血糖波動(dòng)，同時(shí)提供必要膳食纖維預(yù)防便秘。需控制精制糖攝入，減少代謝負(fù)擔(dān)。

4、維生素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C、維生素K及葉酸，可通過(guò)西藍(lán)花、獼猴桃、燕麥等食物獲取。肝硬化患者常伴有維生素代謝障礙，適量補(bǔ)充有助于改善凝血功能及抗氧化能力。

5、限鈉飲食

每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品。出現(xiàn)腹水癥狀時(shí)需進(jìn)一步限制至2克以下，同時(shí)控制飲水量?？蛇x用低鈉鹽調(diào)味，但需注意腎功能監(jiān)測(cè)。

早期肝硬化患者除嚴(yán)格遵循飲食原則外，建議采用少食多餐制，每日5-6餐減輕消化負(fù)擔(dān)；食物需充分烹煮至軟爛，避免生冷刺激；定期監(jiān)測(cè)肝功能及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，根據(jù)病情變化調(diào)整膳食方案；合并食管靜脈曲張者需將食物制成糊狀，防止粗糙食物劃傷血管；可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，必要時(shí)補(bǔ)充支鏈氨基酸制劑等特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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