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谷香有哪些功效和作用

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谷香一般是指谷芽，具有健脾開(kāi)胃、消食化積、生津止渴等功效，主要用于改善食欲不振、消化不良、津傷口渴等癥狀。谷芽是稻谷經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品，屬于藥食同源的中藥材。

1、健脾開(kāi)胃

谷芽含有淀粉酶、維生素B族等成分，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于脾胃虛弱引起的食欲減退、飯后腹脹等癥狀，可用谷芽配伍山藥、茯苓等藥材。脾胃功能改善后，食物消化吸收效率會(huì)明顯提升。

2、消食化積

谷芽中的消化酶能分解淀粉類食物，緩解米面食積滯導(dǎo)致的脘腹脹滿。兒童積食時(shí)可用炒谷芽配合山楂、麥芽煎服。需注意消化不良若伴隨嘔吐腹瀉，可能提示急性胃腸炎等疾病。

3、生津止渴

谷芽性味甘平，能滋養(yǎng)胃陰，改善熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣?。夏季可用生谷芽配伍烏梅、甘草制成消暑飲品?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/hp0amkbap7gw5ul.html" target="_blank">糖尿病患者出現(xiàn)口渴癥狀時(shí)，應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖水平而非單純依賴谷芽緩解。

4、調(diào)節(jié)腸道菌群

谷芽所含的低聚糖可作為益生元，促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖。長(zhǎng)期便秘者可用谷芽與火麻仁、決明子同用。腸道菌群失衡若伴隨持續(xù)腹痛，需排查腸易激綜合征等器質(zhì)性疾病。

5、輔助降脂

谷芽中的γ-氨基丁酸具有調(diào)節(jié)血脂作用，適合輕度血脂異常人群作為膳食補(bǔ)充。建議搭配燕麥、蕎麥等粗糧食用。已確診高脂血癥者仍需規(guī)范服用阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。

使用谷芽時(shí)可選擇煎湯、研粉或煮粥等方式，每日用量建議控制在10-15克。孕婦及哺乳期女性使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。若存在胃酸過(guò)多、胃潰瘍等病癥，須避免空腹大量服用。儲(chǔ)存時(shí)需放置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。日常飲食中可搭配山藥、蓮子等健脾食材增強(qiáng)調(diào)理效果。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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