一個(gè)桃子的熱量通常在40-60千卡之間,具體數(shù)值與桃子品種、成熟度和大小有關(guān)。
桃子屬于低熱量水果,每100克可食用部分約含39-51千卡熱量。普通大小的桃子重量在150-200克,去皮去核后實(shí)際可食用部分約100-150克,因此單個(gè)桃子熱量多在40-60千卡范圍。水蜜桃因含水量高,單位熱量略低于油桃;成熟度高的桃子因糖分積累,熱量會(huì)比未完全成熟的桃子稍高。桃子熱量主要來(lái)源于天然果糖,升糖指數(shù)較低,適量食用不會(huì)造成明顯血糖波動(dòng)。其熱量構(gòu)成中碳水化合物占比超過(guò)90%,蛋白質(zhì)和脂肪含量極低,膳食纖維含量約為1.5克/100克,有助于延緩糖分吸收。
桃子作為低熱量高水分水果,適合在兩餐之間作為加餐食用,每次建議控制在200克以內(nèi)。食用時(shí)優(yōu)先選擇新鮮完整的桃子,避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維損失。對(duì)需要控制血糖的人群,可將桃子與少量堅(jiān)果搭配食用,幫助平穩(wěn)血糖。夏季可將桃子冷藏后食用提升飽腹感,但不建議空腹大量食用冷藏水果。桃子果皮含有豐富抗氧化物質(zhì),對(duì)無(wú)農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)的桃子建議洗凈后連皮食用。特殊人群如糖尿病患者需監(jiān)測(cè)食用后的血糖反應(yīng),過(guò)敏體質(zhì)者需注意桃毛可能引發(fā)的接觸性過(guò)敏。
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