適量飲用豆?jié){對胃有一定好處,豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動和黏膜修復(fù)。
豆?jié){中的大豆蛋白易于消化吸收,可減輕胃部負(fù)擔(dān),其植物雌激素成分可能幫助緩解胃黏膜炎癥。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動,減少胃脹和便秘風(fēng)險。但過量飲用可能刺激胃酸分泌,尤其空腹時可能引發(fā)反酸。胃潰瘍或胃炎急性期患者應(yīng)避免飲用未煮沸的豆?jié){,以免豆類凝集素加重黏膜損傷。乳糖不耐受者可用豆?jié){替代牛奶,但部分人群可能對大豆蛋白過敏。
建議每日飲用200-300毫升溫?zé)岬氖於節(jié){,避免空腹飲用,可搭配饅頭等淀粉類食物減緩吸收。胃病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,觀察是否出現(xiàn)腹脹或反酸等不適。自制豆?jié){需充分煮沸破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子,消化不良者可選擇過濾豆渣后飲用。日常飲食中可將豆?jié){與小米粥、山藥等養(yǎng)胃食材交替食用。
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