兒童適合飲用全脂滅菌純牛奶或強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的調(diào)制乳,推薦選擇蛋白質(zhì)含量超過3克每100毫升、鈣含量超過100毫克每100毫升的產(chǎn)品。
全脂滅菌純牛奶保留天然乳脂和脂溶性維生素,脂肪含量在3-4克每100毫升,適合2歲以上生長(zhǎng)發(fā)育期兒童。巴氏殺菌乳需冷藏保存,保質(zhì)期較短;超高溫滅菌乳可常溫保存,保質(zhì)期較長(zhǎng)。注意查看產(chǎn)品是否標(biāo)注GB25190滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)。
添加維生素D和鈣的調(diào)制乳有助于兒童骨骼發(fā)育,維生素D含量建議選擇1-2微克每100毫升。部分產(chǎn)品會(huì)強(qiáng)化鐵、鋅等微量元素,適合挑食兒童。需注意避免選擇含糖量超過5克每100毫升的調(diào)味乳。
含A2型β-酪蛋白的牛奶可能減少乳糖不耐受風(fēng)險(xiǎn),消化吸收更溫和。適合有輕微胃腸不適癥狀的兒童,但價(jià)格較普通牛奶高。需確保產(chǎn)品通過權(quán)威機(jī)構(gòu)A2蛋白認(rèn)證。
有機(jī)認(rèn)證牛奶的飼料和養(yǎng)殖過程限制抗生素及激素使用,污染物殘留風(fēng)險(xiǎn)較低。適合對(duì)食品安全要求高的家庭,但營(yíng)養(yǎng)含量與普通牛奶無顯著差異。需認(rèn)準(zhǔn)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。
經(jīng)乳糖酶處理的低乳糖牛奶適合乳糖酶缺乏兒童,能減輕腹脹腹瀉癥狀。乳糖含量通常低于0.5克每100毫升,其他營(yíng)養(yǎng)成分與普通牛奶一致。不建議非乳糖不耐受兒童長(zhǎng)期飲用。
建議每日飲用300-500毫升純牛奶,可分2-3次飲用,避免空腹飲用。開封后需冷藏并在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢。搭配雞蛋、全麥面包等食物可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。若兒童出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。注意觀察兒童排便情況,出現(xiàn)持續(xù)腹瀉需考慮乳糖不耐受可能。家長(zhǎng)應(yīng)定期檢查牛奶包裝是否漏氣或脹包,避免飲用變質(zhì)產(chǎn)品。
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