胃炎患者可通過飲食調(diào)理改善癥狀,推薦南瓜粥、山藥羹、卷心菜汁、猴頭菇湯、藕粉等食療方案。
南瓜富含果膠和維生素A,能保護胃黏膜免受刺激。將南瓜去皮切塊與大米同煮至軟爛,適合胃酸分泌過多引起的灼痛感。慢性胃炎患者可每周食用3-4次,急性發(fā)作期建議過濾掉粗纖維只喝米湯。
山藥含黏蛋白和多糖成分,能形成保護性薄膜覆蓋胃壁。新鮮山藥蒸熟后搗成泥狀,加入少量蜂蜜調(diào)味。對于萎縮性胃炎伴消化不良者尤為適宜,但糖尿病患者應減少蜂蜜用量。
卷心菜中的維生素U和谷氨酰胺能促進胃黏膜修復。取新鮮葉片榨汁后隔水加熱至溫熱,每日空腹飲用100毫升。幽門螺桿菌陽性胃炎患者配合藥物治療時,可減輕抗生素對胃部的刺激。
猴頭菇所含多糖體具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用。干品泡發(fā)后與雞肉燉煮2小時,濾油飲用清湯。適用于應激性胃炎或長期服用非甾體抗炎藥導致的胃黏膜損傷,但痛風患者需慎用。
藕粉富含鞣質(zhì)和淀粉,能吸附胃內(nèi)過多胃酸。用溫水調(diào)成糊狀,餐前半小時服用。對反流性食管炎合并胃炎者效果顯著,但便秘人群應搭配足夠水分攝入。
胃炎患者飲食需遵循定時定量、細嚼慢咽原則,避免辛辣刺激及過熱過冷食物。急性期選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,緩解期逐步過渡到軟食。建議每日分5-6餐進食,配合腹部按摩和飯后散步促進消化。若癥狀持續(xù)超過兩周或出現(xiàn)嘔血黑便,須立即就醫(yī)進行胃鏡檢查。
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