一般情況下,如果儲(chǔ)存不當(dāng),螃蟹死了一晚上不可以蒸來吃;如果低溫儲(chǔ)存,通??梢哉魜沓?。
1、不可以蒸來吃:螃蟹中含有大量蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),并且螃蟹本身附著了大量細(xì)菌、寄生蟲。螃蟹死之后沒有及時(shí)處理,可能導(dǎo)致細(xì)菌、寄生蟲大量滋生,此時(shí)不建議食用,否則可能引起胃腸疾病。
2、可以蒸來吃:如果在螃蟹剛死就將其冷凍在冰箱中,低溫儲(chǔ)存的環(huán)境下細(xì)菌滋生速度變慢,所以放置一晚上可以繼續(xù)吃。確保將螃蟹完全烹熟即可,不會(huì)影響身體健康。
建議平時(shí)適量吃螃蟹,特別是痛風(fēng)人群,因?yàn)轶π分泻写罅苦堰剩赡軙?huì)導(dǎo)致尿酸水平升高。若是食用螃蟹后機(jī)體出現(xiàn)不適,需要及時(shí)就醫(yī)。
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