一歲寶寶可以適量吃酸奶,但需選擇無糖、全脂的原味酸奶,并注意觀察是否出現(xiàn)過敏反應。
酸奶富含優(yōu)質蛋白和鈣質,有助于嬰幼兒骨骼發(fā)育和腸道健康。市售酸奶需選擇配料表僅含生牛乳和發(fā)酵菌的品種,避免添加糖分、香精或增稠劑。初次添加應從5-10克開始嘗試,連續(xù)觀察3天無不良反應再逐漸增量。每日攝入量不宜超過100克,建議作為加餐在兩餐之間食用。若寶寶有牛奶蛋白過敏史或乳糖不耐受癥狀,應推遲引入酸奶并咨詢兒科醫(yī)生。
部分特殊情況下需謹慎食用:急性胃腸炎期間應暫停攝入;服用抗生素時需間隔2小時;先天性乳糖酶缺乏患兒需禁用。市售常溫酸奶因經過熱處理,活性益生菌含量較低,營養(yǎng)價值不如冷藏酸奶。家庭自制酸奶需確保器具消毒徹底,發(fā)酵時間控制在8-10小時以避免過酸刺激嬰幼兒嬌嫩胃腸黏膜。
家長給寶寶添加酸奶時應注意保持飲食多樣性,不宜用酸奶完全替代母乳或配方奶。建議搭配新鮮水果泥增加風味,避免與柑橘類水果同食以防胃酸過多。每次喂食后需清潔口腔,定期監(jiān)測身高體重增長曲線。如出現(xiàn)皮疹、腹瀉或嘔吐等過敏癥狀應立即停用,并記錄食物日志供醫(yī)生參考。對于早產兒或存在慢性疾病的特殊嬰幼兒,引入酸奶前應獲得專業(yè)營養(yǎng)指導。
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