糖尿病患者一般可以適量食用甜菊素,甜菊素是從甜葉菊中提取的天然甜味劑,幾乎不含熱量且不影響血糖水平。
甜菊素的主要成分是甜菊糖苷,其甜度約為蔗糖的200-300倍,但不會(huì)被人體消化吸收,因此不會(huì)引起血糖波動(dòng)。多項(xiàng)研究表明,甜菊素不僅不會(huì)升高血糖,還可能通過促進(jìn)胰島素分泌、改善胰島素敏感性等方式對(duì)血糖控制產(chǎn)生積極作用。甜菊素已被美國糖尿病協(xié)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可為適合糖尿病患者使用的甜味劑替代品。日常使用時(shí)可添加于茶水、酸奶等飲品中,或用于烘焙低糖食品。
極少數(shù)情況下,部分人群可能對(duì)甜菊素存在過敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮疹、惡心等不適癥狀。甜菊素提取過程中若含有雜質(zhì),也可能引起胃腸不適。市售甜菊素產(chǎn)品常與其他甜味劑復(fù)配,需注意查看成分表,避免攝入隱藏的糖分或添加劑。腎功能不全患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后謹(jǐn)慎使用,因甜菊糖苷需經(jīng)腎臟代謝。
糖尿病患者選擇甜味劑時(shí),建議優(yōu)先考慮純度高的甜菊素產(chǎn)品,避免與糖醇類甜味劑混合使用可能導(dǎo)致的胃腸不適。日常仍需以控制總熱量攝入、均衡飲食為基礎(chǔ),不可因使用代糖而放松飲食管理。若出現(xiàn)任何不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī),定期監(jiān)測血糖變化以確保安全。
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